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Recherche lieux de stage pour Chefs de cuisine stagiaires

L'Afpa de Rennes forme en alternance des stagiaires chefs de cuisine en restauration collective. 9 personnes sont d'ores et déjà en recherche de lieux de stage en collectivités.

Les stagiaires sont issus de formations de cuisinier, traiteur ou équivalent (diplôme ou certificat de niveau V).

Deux périodes de stage sont prévues pour cette formation qui a débuté le 23 avril dernier et se termine le 31 octobre 2019 :

  • du 15 juillet au 2 août 2019
  • du 23 septembre au 11 octobre 2019

Les thèmes à aborder lors de ces stages concernent :

  • la définition des besoins à la réalisation des prestations et la passation des commandes
  • le contrôle de la réalisation des prestations
  • la gestion et l'encadrement de personnel
  • l'hygiène et la sécurité alimentaire, les normes HACCP

> Informations sur la formation Afpa : CCRC

> Renseignements formation.metiers@cdg35.fr ou auprès d'Anne Bivaud tél : 02 99 23 31 00.

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Village des collectivités territoriales - 1 avenue de Tizé – CS 13600 - 35236 Thorigné-Fouillard cedex

Téléphone : 02 99 23 31 00 – Fax : 02 99 23 38 00

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